Mein Name ist Peter Erdin, Gründer von Wagyu Glück. Meine Leidenschaft für Wagyu-Fleisch begann vor etwa zehn Jahren, und nach langem Planen haben mein Bruder Lukas und ich im Herbst 2022 unsere ersten Wagyu-Rinder gekauft. Seitdem ist unsere Herde auf sieben Tiere gewachsen.

Mit Wagyu Glück verfolgen wir eine ganzheitliche Vision: Glückliche Tiere, glückliche Bauern und glückliche Köche. Es geht nicht nur um Fleisch, sondern um die gesamte Wertschöpfungskette, von der Aufzucht bis zum Konsumenten. Unsere „Nose-to-Tail“-Philosophie setzt auf die vollständige Verwertung des Tieres und fördert neue Zuschnitte sowie nachhaltige Zubereitungsmethoden. Wir möchten Gourmet-Genuss für alle zugänglich machen – transparent, natürlich und mit echtem Respekt für das Produkt.

Unser Ziel ist es, die Verbindung zwischen Produzenten und Konsumenten zu stärken und die Wertschätzung für die Arbeit und die Tiere wieder in den Mittelpunkt zu rücken.